Laiterie des Fermiers réunis

Description

Carte postale ancienne de Souppes (S.-et-M.) légendée « Laiterie des Fermiers Réunis ». On y voit la laiterie coopérative en activité au début du XXe siècle : à droite, un grand hangar à toit tuile abrite des charrettes hippomobiles chargées de bidons et de fûts, tandis que des ouvriers et des fermiers s’affairent au déchargement; au centre une haute cheminée crache une fumée fine, indice d’un procédé de traitement ou de chauffage; à gauche, une maison à deux étages, probablement bureaux ou logement du personnel. Le timbre et le cachet postal imprimés sur l’image confèrent à la carte sa valeur documentaire, témoignage de l’organisation rurale de la collecte laitière en Seine-et-Marne et du rôle des coopératives locales dans l’acheminement du lait vers les marchés urbains.